Lunch

Veckans Fiskrätt

Vitvinspocherad kummelfilé serveras med ört- och honungsbakad mandelpotatis samt persiljeglaserade höstbetor, puré på rostad jordärskocka och färska örter samt citron och körvelvelouté

Veckans Husman

Biff à la Lindström serveras med rostad potatis, pocherade baljväxter, stekt ägg samt skysås, saltgurka och strimlad persilja

Veckans Vegetariska

Pankostekt zuccini fylld med mozzarella serveras med rostad couscous med pico de galo, ångade baljväxter samt balsamicovierge och ruccolasallad

Veckans fiskrätt

Pestobakad lax serveras med färsk tagliatelle vänd i smörad bouillabaissesås skaldjur, gröna ärtor, spenat och vitlök samt riven parmesan och ruccolasallad

Veckans Husman

Helgrillad svensk kotlett serveras med potatispuré, ugnsbakade rotfrukter, krämig svampsås med färska örter samt rödvinbärsgelé och örtsallad

Veckans Vegetariska

Pankostekt zuccini fylld med mozzarella serveras med rostad couscous med pico de galo, ångade baljväxter samt balsamicovierge och ruccolasallad

Veckans Fiskrätt

Kommer inom kort.

Veckans Husman

Veckans Vegetariska

FÖRRÄTT

Skagen 

Skagen på handskalade räkor toppad med löjrom och picklad rödlök serveras på rågbröd med krispig örtsallad samt vinaigrette

VARMRÄTT

Röding

Halstrad rödingfilé serveras med sauterad spenat, smörkokt lök, potatispuré med Sandefjordsås och sikrom samt picklade grönsaker

DESSERT

Crème Brûlée

Smaksatt med tahitivanilj serveras med myltade blåbär, blåbärsganache samt citron- och basilikasorbet och rostad vit choklad

795:-

Förrätter

Skagen på handskalade räkor

Toppad med löjrom och picklad rödlök. Serveras på rågbröd med krispig örtsallad samt vinaigrette.

Råbiff serveras med syltade kantareller, picklad gulbeta, sotad lök, hyvlade rädisor, gräslöksemulsion, gammelknas ost samt tändstickspotatis och dansk krasse

Varmrätter

Rödingfilé

Serveras med sauterad spenat, smörkokt lök, potatispuré med Sandefjordsås och sikrom samt picklade grönsaker.

Värdshusets Fiskgratäng

Serveras med dagens fiskfångst, handskalade räkor, vinkokta blåmusslor, gratinerad duchessepotatis, krämig vitvinsås, citron och dill.

Biff Rydberg

Tärnad oxfilé serveras med friterad tärnad potatis, rödvinssås, dijonsenapskräm, sauterad lök och äggula.

Caesarsallad

Romansallad blandad med vår hemlagade caesardressing, hyvlad parmesan och brödkrutonger.

Med örtstekt gårdskyckling och bacon eller handskalade räkor.

Räkfrossa

Med handskalade räkor serverade på rågbröd med dillmajonnäs, riven pepparrot, ägg och sallad.

Desserter

Choklad cookie

Smaksatt med valhrona choklad, nougatmousse och chokladkräm, passionsfruktcurd med brynt smör samt apelsin- och mjölkchoklad glass

Crème Brûlée

Smaksatt med Tahitivanilj. Serveras med myltade blåbär, blåbärsganache samt citron- och basilikasorbet och rostad vit choklad