Välkommen att fira Mors Dag hos oss på Långedrag Värdshus
Skäm bort mamma med en mysig stund vid havet och njut av god mat i varm och avslappnad miljö. Oavsett om ni väljer vår omsorgsfullt komponerade trerättersmeny eller något från vår à la carte, hoppas vi kunna göra dagen lite extra speciell för hela familjen.
Nedan hittar ni våra menyer – vi ser fram emot att få välkomna er till en härlig Mors Dag hos oss.
Boka bord
Mors Dag – Trerättersmeny 895:-
Förrätt
Toast Skagen
Skagen på handskalade räkor toppad med löjrom och picklad rödlök, serveras på rågbröd med krispig örtsallad samt vinaigrette.
Vinrekommendation: Laroche Chablis Les Chanoines, Frankrike 795:- / 175:- glas
alternativt
Vit Sparris
Inkokt vit AAA sparris serveras med hollandaisesås, krossade krutonger med citron och gräslök samt blandade skott med färskriven pepparrot och äpple.
Vinrekommendation: Wohlmuth Sauvignon Blanc, Österrike 795:- / 175:- glas
Varmrätt
Torskrygg
Halstrad torskrygg serveras med mandelpotatispuré smaksatt med citron och ramslök, gratinerad havskräfta, honungsbakad spetskål med saltrostade hasselnötter samt citronsmörsås med dill, gräslök och löjrom.
Vinrekommendation: Springfield Wild Yeast Chardonnay, Sydafrika 845:- / 185:- glas
alternativt
Oxfilé
Ört- och vitlöksstekt oxfilé tournedos serveras med murkel- och tryffelsås, krispig pommes anna smaksatt med citron och timjan samt ramslökskräm och bakade vårprimörer.
Vinrekommendation: Roberto Sarotto Langhe Nebbiolo, Italien
795:- / 180:- glas
Dessert
Eton Mess
Serveras med jordgubbar, vispad vaniljpannacotta, inkokta jordgubbar, flädercurd och kanderade pistagenötter samt limemaräng och vaniljglass på Tahitivanilj.
Vinrekommendation: Nederburg Noble Late Harvest, Sydafrika
105:- / 5 cl
alternativt
Crème Brûlée
Smaksatt med Tahitivanilj och serveras med färska sommarbär, smultronsorbet och rostad vit choklad.
Vinrekommendation: Carmes De Rieussec Sauternes, Frankrike
120:- / 5 cl
Mors Dag – À la carte
Förrätter
|
Toast Skagen Skagen på handskalade räkor toppad med löjrom och picklad rödlök, serveras på rågbröd med krispig örtsallad samt vinaigrette. Vinrekommendation: Laroche Chablis Les Chanoines, Frankrike 795:- / 175:- glas |
195:- |
|
Vit Sparris Inkokt vit AAA sparris serveras med hollandaisesås, krossade krutonger med citron och gräslök samt blandade skott med färskriven pepparrot och äpple. Vinrekommendation: Wohlmuth Sauvignon Blanc, Österrike 795:- / 175:- glas |
185:- |
Varmrätter
|
Biff Rydberg Tärnad oxfilé serveras med friterad tärnad potatis, rödvinssås, dijonsenapskräm, sauterad lök och äggula Vinrekommendation: Sant Avasio Barbera DÁsti Supriore, Piemonte (Italien) 775:- / 165:- |
385:- |
|
Fiskgratäng Värdshusets fiskgratäng serveras med dagens fiskfångst, handskalade räkor, vinkokta blåmusslor, gratinerad duchessepotatis, krämig vitvinsås, citron och dill Vinrekommendation: Kuentz-bas, Riesling Alsace (Frankrike) 795:- / 175:- gl |
325:- |
|
Caesar sallad Romansallad blandad med vår hemlagade caesardressing, hyvlad parmesan och brödkrutonger. Med örtstekt gårdskyckling och bacon eller handskalade räkor Vinrekommendation: Esprit Gassier Rosé, Provence (Frankrike) 595:- / 150:- gl |
295:- / 315:- |
|
Räkfrossa Med handskalade räkor serveras på rågbröd med dillmajonnäs, riven pepparrot, ägg och sallad Vinrekommendation: Laroche Chablis Les Chanoines (Frankrike) 795:- / 175:- gl |
295:- |
Desserter
|
Eton Mess Serveras med jordgubbar, vispad vaniljpannacotta, inkokta jordgubbar, flädercurd och kanderade pistagenötter samt limemaräng och vaniljglass på Tahitivanilj. Vinrekommendation: Nederburg Noble Late Harvest, Sydafrika 105:- / 5 cl |
165:- |
|
Crème Brûlée Smaksatt med Tahitivanilj och serveras med färska sommarbär, smultronsorbet och rostad vit choklad. Vinrekommendation: Carmes De Rieussec Sauternes, Frankrike 120:- / 5 cl |
155:- |
