Sällskapsmenyer
Specialkomponerade menyer anpassade för 8 personer eller fler.
Samtliga i sällskapet måste enas kring EN utav menyerna. Detta för att ge er bästa möjliga restaurangupplevelse.
Vi behöver ha er beställning tre dagar innan aktuellt datum.
Meny 1. 745:-
Värdshusets hummersoppa
Serveras med handskalade räkor, vinkokta blåmusslor från Bohuslän samt prästostkräm och gratinerat vitlöksbröd
Kummelfilé
Citron- och parmesan bakad kummelfilé serveras med gratinerad duchessepotatis, beurre blanc med färska örter samt honungsrostad spetskål
Blåbärscheesecake
Serveras med vanilj- och crème fraicheglass, vaniljkokta blåbär, krossad chokladkaka, chokladflarn, blåbärscoulis och färska bär
Meny 2. 895:-
Skagen
på handskalade räkor toppad med löjrom och picklad rödlök serveras på danskt rågbröd samt dillvinaigrette och krispig örtsallad
Hälleflundra
Vitvinpocherad hälleflundra serveras med skaldjurskroketter smaksatta med gammelknas ost och färska örter, smörstekta kantareller vända i champagnesås med löjrom, emulsion på dill och akvavit samt persiljestekta svartrötter och grillad persiljerot
Hallontartelette
Hallontartelette med mandelmazarin, vaniljkräm och rostad vit choklad samt färska hallon serveras med hallonsorbet, halloncoulis och färsk citronmeliss
Meny 3. 995:-
Kalixlöjrom
Serveras på smörstekt toast med vispad gräddfil, hackad rödlök och gräslök samt citron och dill
Oxfilé
Pepparstekt- och konjaksflamberad oxfilé serveras med potatisterrine smaksatt med citron, timjan och parmesan, krämig kantarellsås, bakad lök och smörstekta höstbetor samt västerbottenostflarn
Chokladparfait och mangopannacotta
Serveras med blodapelsinsorbet, chokladfudge, fransk chokladkaka samt chokladspiral
Vinpaket
Husets vinpaket 575 SEK
Här serverar vi viner från hela vinvärlden och börjar med ett glas mousserande. Därefter ett glas vin till förrätten, ett glas vin till varmrätten och avslutar med ett glas dessertvin.
Klassiskt vinpaket 725 SEK
Här serverar vi viner från de klassiska vinområdena och börjar med ett glas champagne. Därefter serverar vi ett glas vin till förrätten, ett glas vin till varmrätten och avslutar med ett glas dessertvin.
Premium vinpaket 895 SEK
Här serverar vi Värdshuset utvalda prestigeviner som särskilt utmärker sig i karaktär och smak. Vi börjar med ett glas årgångschampagne, Därefter ett glas till förrätten, ett glas vin till varmrätten och avslutar med ett glas dessertvin.
